Статті пов`язані мітками: галицька кухня

Як варили наші бабці і прабабці – 2

Гарячі другі страви, соси та поливки до них   Для других страв у Галичині найчастіше вживали м’ясо свійської птиці – курей, курчат, каплунів та пулярок, качок, гусок, індиків, а також впольовану – рябчиків, фазанів, куріпок, перепелиць, бекасів. Їх запікали цілими,

Рай на кінчику язика

  Випікаємо святкові торти   Українські господині вміють готувати найніжніші десерти та випікати мало не десятишарові пляцки з різними кремами. Сьогодні до вашої скарбнички переписів пропонуємо рецепти різноманітних тортів – ну, просто рай на кінчику язика! А на Галичині також кажуть,

Хай буде гречка − аби не суперечка!

  Яка каша найкорисніша для здоров’я?   Так каже стара українська приповідка. Або ще: «Хочеш довше жити – умій їсти». А мудрий Омар Хаям застерігав, що краще голодувати, ніж їсти будь-що. І не треба бути особливо поінформованим, щоб знати, які